有友食物守不住自家一亩三分地？

虽然本年上半年成绩大增3成，有友食物在泡椒凤爪范畴的忧患，总也挥之不去——泡椒凤爪产品收入再降8%，它还能不能守住这一亩三分地？

其实，这种焦虑由来已久。

虽然泡椒凤爪产品乃公司*，时至今日，并非一家独做。全国600多家泡椒凤爪类企业，将近一半会集在公司地点的川渝区域，一起，这也是泡椒凤爪产品最重要的消费区域。

还有，鸡爪生意的暴利引诱，不少新式品牌层出不穷，但是在这种要挟面前，公司好像鲜有行动。

假如不是紧缩管理费用、出资收益的添加等，公司本年上半年的财报数据，应该不会这么美观。

现在的关键是，公司怎样稳住根本盘，又怎么打造出拉动收入添加的新产品。走在这个十字路口，公司注定不会轻松。

成绩大增3成

继上一年运营收入、归母净利润遭受双降后，有友食物（603697.HK）本年上半年运营情况开端向好。

上星期五晚间，公司发表2023年上半年陈述显现，运营收入完成4.80亿元、归母净利润0.80亿元，同比别离添加-1.7%和31.75%，扣非净利润0.69亿元，同比添加34.75%。

公司对外解说称，成绩添加有赖于毛利率提高、管理费用下降，以及出资收益的添加。

在原材料方面，公司采纳以产定购与安全库存相结合的收购形式，使得原材料本钱有所操控，盈余水平得到提高。

本年上半年，公司毛利率为32.75%，较上年同期添加4.3个百分点，同期，净利率添加4.25个百分点。

陈述期内，公司对材料及低耗品、事务招待费的紧缩，以及股份付出的削减，导致管理费用较上年同期削减28.90%，为2114.53万元。

对内紧缩费用，公司对外出资理财事务也开花结果。本年1-6月，斩获出资收益1096.84万元，同比大增169.44%。相较前几年，这一出资收益并不高，2020年、20021年出资收益均超越3000万元。

公司出资理财主要是购买银行理财产品，到6月底，其买卖性金融资产余额仍有约8.97亿元。

不过，出资理财绝非一本万利，公司早已尝到苦头。2021年12月30日，公司一把买入8000万元工银瑞信添颐B基金基金，本年7月21日到期，实践亏本高达547.43万元。

主力产品欠好卖了

20多年前，公司创始人鹿有忠突发奇想，将自己酒楼佐餐的泡椒凤爪，制造成真空包装的休闲食物一炮而红。

经过遍布全国的经销商途径，这袋凤爪成为公司产品矩阵中的主力产品，公司也借此坐上泡椒凤爪这一细分范畴的宝座。

2019年至2021年，泡椒凤爪产品攀至*，其收入均占公司收入的8成以上，未料2022年收入规划跌至7.82亿元，占比降至76.37%。

爆红多年，泡椒凤爪收入忽然拉胯，意味着躺着吃大单品盈利的生意，开端行不通了。简直同一时期，诸多快消品企业大单品均遭受这种窘境。

不是顾客不爱吃泡椒凤爪了，而是商场竞品太多。特别这几年里，鸡爪这个极端细分的赛道上，推出的新品目不暇接，无骨鸡爪、卤鸡爪、皋比鸡爪等，对应年轻人商场，寻求新鲜感和*性价比。

而公司为应对原材料价格上涨，硬着头皮对部分产品涨价，或许是顾客转投它家的直接原因。

据新浪财经，公司上一年初对泡椒凤爪和猪皮晶产品价格别离上调14%和11%。调价的负效果立刻马到成功——2022年销量削减28.48%，至17912.46吨，收入也相应削减18.57%。

这并非公司初次调价。2018年9月，公司针对不同品类和标准的泡椒凤爪系列产品调价。次年泡椒凤爪产品销量22472.29吨，同比削减20.97%，收入较上年削减5.86%。

假如说上世纪90年代，做酒楼生意的鹿有忠转行卖泡椒凤爪休闲产品是他人生*次转机，现在在这袋泡椒凤爪前面，又将面对一次困难转机。

本年上半年消费逐渐回暖，泡椒凤爪产品仍寒意重重，出售收入完成3.51亿元，较上年同期削减8.12%；其占公司收入占比为73.58%，同比削减4.96个百分点。

爆款形式不灵了

跟着产品越来越贵、口味相对单一，公司泡椒凤爪的商场优势益发被削弱，而培养的非泡椒凤爪产品，至今还没一个能打的。

猪皮晶、竹笋、豆干及花生这4大产品，已进入公司要点培养的产品队伍，在公司收入中的比重还比较小。

2022年，上述4大产品收入别离为0.78亿元、0.49亿元、0.26亿元和0.17亿元，别离占公司收入的7.26%、4.79%、2.55%和1.66%。

猪皮晶产品年出售规划最有或许破亿元。本年上半年运营数据显现，这个产品出售收入为4137.58万元，在公司收入中比重仅有8.66%。同期，竹笋、豆干和花生，收入占比别离为5.77%、2.75%和1.77%。

单卖泡椒凤爪，的确很难再现出售长虹。

在产品结构方面，公司的确作出了许多测验和尽力，但或许走进了一个战略误区——其绝大部分产品摆脱不了泡椒滋味，在应对顾客口味改变方面相对滞后。

周黑鸭这几年也是跌跌撞撞，经过产品立异，向不吃辣人群垂头，别的投合非鸭货类消费人群，不只扩展了消费受众集体，还拓荒了事务增量商场，有友食物其实能够加以学习。

除上述休闲产品之外，公司推出了魔芋、鸭掌、麻辣鸡块以及椒麻鸡等产品，进入预制菜商场，现在还处于开展初期。

从研制方面来看，公司还不会容易抛弃既定战略。

公司董事长鹿有忠曾揭露表明，鉴于公司已把握泡椒凤爪中心生产技术及工艺，主导产品商场行进杰出，研制作业主要以泡椒凤爪相关生产工艺为根底，经过改善和立异将相关工艺应用到其他原材料上。

这意味着，今后的产品仍是主打泡椒味。